Kui traditsiooniline fenoolne antioksüdant puutub kokku õhus oleva lämmastiku ja hapnikuga, tekitab see kinooni struktuuri. Kinooni struktuur on kollaseks muutumise ja punetuse algpõhjus. Fosfiidi antioksüdanti kasutatakse laialdaselt ka suurepärase abiandjana. Siiski, koos jätkamisega ...
Loe rohkem